Скільки можна зберігати олів'є та шубу: корисні та прості лайфхаки

Скільки можна зберігати олів'є та шубу: корисні та прості лайфхаки
  • Олів'є, шубу, крабовий салат та інші традиційні салати з майонезом, які є частими атрибутами новорічного столу, не можна довго зберігати після приготування, а надлишки краще викинути.
  • Проте є хитрощі, які допоможуть продовжити життя улюблених страв.

Мікробіологиня Оксана Вольська радить не змішувати відразу всі інгредієнти деяких салатів, а холодець і зовсім можна заморозити. Але експерт додає, що стандартне новорічне меню взагалі не дуже безпечне для травлення.

Мікробіолог радить відмовитися від культу їжі на Новий рік і віддати перевагу легким закускам або фруктам.

Олів'є - фото 441212

— Найнебезпечніші салати ті, які заправлені майонезом і сметаною, рибні страви, а також солодощі, що зроблені з великою кількістю кремів і яєць, — сказала Вольська.

Якщо все ж не уявляєте свято без салату Олів'є, запечіть овочі у фользі, а потім наріжте і зберігайте їх у холодильнику окремо від інших продуктів в контейнерах. Змішувати і заправляти їх потрібно безпосередньо перед вживанням. А після заправки салат не можна зберігати більше, ніж 4 години. Без заправки він може протриматися до 40 годин. Але за умови, що в ньому не буде огірків і цибулі.

Відео дня

Терміни зберігання новорічних закусок і салатів, на думку експерта, такі:

  • Олів'є в заправленому вигляді — 4 години;
  • Салат шуба — 24 години, оскільки потрібен час на просочення;
  • Салат з крабовими паличками — 24 години в заправленому вигляді, 48 годин без заправки;
  • Фаршировані яйця — 2-3 доби, але тільки за умови, якщо яйця були варені не менше як 15 хвилин і розібрані чистими руками;
  • Холодець — для закладів громадського харчування встановлена ​​норма в 24 години, але холодець домашнього приготування може зберігатися 3-4 дні.

Холодець, до слова, можна заморозити, тоді він протримається 1-2 місяці в морозилці. Крім того, такі запаси можуть стати відмінною основою для супу чи борщу.

Салат Шуба - фото 441213

 

Читайте також:

Обласний Центр контролю хвороб МОЗ очолюватиме новопризначена директорка

У МОЗ роз'яснили, як продовжать COVID-сертифікати в «Дії»

Коментарі

20:07 А що з водієм Audi, який навмисне наїхав на собаку? Дізналися, чи є ще кримінальне провадження 19:57 «Хлопці їх дуже просять». Волонтери з Шаргорода виготовляють окопні свічки, на яких можна розігріти їжу 19:56 Понад 100 тисяч гривень витратять на ремонт 16-ти криниць загального користування photo_camera 19:25 Майже мільярд за пів року отримали компанії, пов'язані з країнами-агресорами. Аналіз тендерів Від читача 17:17 Благодійний «Шкільний портфелик» отримали 2700 дітей 19:11 Триколісний велосипед подарували 90-річному волонтеру з Ямполя photo_camera 19:10 «Навіть возили суші Героям на передову!» У Вінниці відзначили волонтерів-рестораторів (новини компаній) 18:26 У Стрижавці під колеса авто потрапив 64-річний велосипедист. Він їхав узбіччям 18:08 У Вінниці повертають носіння масок у громадських місцях. Коли це почне діяти? 17:23 «Бабине літо заходить в Україну». Скільки воно триватиме та де все ж чекати дощів? 16:56 «Динаміка захворюваності на COVID висока». Вінничан закликають носити маски та вакцинуватися photo_camera 16:07 «Хами, інколи трапляються ввічливі люди», — вінничани про контролерів у транспорті 15:41 «Літературна толока» пройде вдруге. Під час акції можна здати на переробку російськомовні книжки 15:15 Де у Вінниці можна здати та отримати теплий одяг: перелік адрес 14:57 Ліжка, пральні машини та холодильники: меценати передали допомогу для переселенців photo_camera 14:20 Робота під час війни: які вакансії пропонують на Вінниччині (Оновлюється) 14:01 У Тульчині жінка видерла з рук 13-річної дівчинки дві тисячі гривень play_circle_filled 13:08 «З війною цінності змінилися». Розповіді вінничанок, які тікали від війни в Європу та повернулися 12:39 Одна смерть та 291 новий випадок. Ситуація з COVID-19 у Вінницькій області 11:51 Наявність калій йодиду в аптеках та інше важливе за 4 жовтня у Вінниці
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up