Шампанське та сорбет з березового соку. Секрети від вінницького шеф-кухаря

Шампанське та сорбет з березового соку. Секрети від вінницького шеф-кухаря
  • Костянтин Грубич знімає відео про цікаві страви і все, що з ними пов'язане. Неодноразово місцем знімань ставала Вінниця.
  • Останнього разу цей журналіст відвідав наш місцевий ресторан та дізнався у його шеф-кухаря секрети приготування шампанського з березового соку.

Рецептів шампанського з березового соку в Інтернеті чимало. Але не факт, що усі вони дійсно вдалі. Головна умова до успіху: брати свіжий або консервований березовий сік (не скислий), а далі технологія — або винні дріжджі, або закваска з родзинок. Так розповідає Костянтин Грубич на своєму ютуб-каналі.

Інгредієнти для березового шампанського:

  • 1,5 літри березового соку,
  • 60 г цукру,
  • 10-15 родзинок,

Щільно закрити і поставити на 3-5 днів при кімнатній температурі. Потім процідити, закрити і поставити на три дні в холодильник.

— Вінницький шеф-кухар гастро-бару Віктор Палевський розвинув тему далі: він готове березове шампанське заморозив, а потім збив з отриманого льоду сорбет, — продовжує ведучий. — Потім додав медок і модні квіточки і почав дивувати публіку (мене тобто).

Секрети, рецепти та що з цього всього виходить — дивіться у ролику:

 

Читайте також:

Соковиті голубці на пару та намазка з бебешок. Рецепти від Подільської кухні

Стартував архітектурний конкурс  «Коцюбинський вдома». Призовий фонд — 300 тисяч гривень

Слідкуйте за новинами Вінниці у Facebook, Telegram, Instagram, Viber та YouTube.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Вінниці за сьогодні
12:12 Майже 40 нових випадків та одна смерть. Дані про COVID-19 станом на 17 травня 11:08 ДТП з таксі та гороскоп на тиждень: важливе за 16 травня на 20minut.ua 10:01 Тримайтесь подалі старих дерев. На Вінниччині прогнозують град та шквал 09:33 На Первозванного чоловік з ножем кидався на перехожих. Є поранені photo_camera Від читача 10:32 Как винницкие "полицаи" решили убрать семью юриста... 09:22 В Україні 2136 нових випадків коронавірусу. Яка ситуація на Вінниччині? 08:40 Сьогодні вітаємо пульмонологів та Кирилів. Історія та прикмети 17 травня 22:30 «Розстріляний без суду і слідства». Донька шукала у Вінниці могилу батька 22:00 ТОП-10 новин тижня: найцікавіше на 20minut.ua, що ви могли пропустити 22:00 Бестселери та нішеві аромати. Якими парфумами користуються знані вінничани? stars 21:00 Чому державна служба зайнятості затримує виплати безробітним? 20:13 Град та шквали. На Вінниччині оголосили штормове попередження 19:58 День батька в Україні в 2021 році: коли і як будемо відзначати 19:20 Кльові місця. Де вінницькі рибалки полюбляють посидіти з вудкою? stars 19:00 Догляд за волоссям влітку: б'юті-блогер розповіла важливі нюанси 17:55 Де у Вінниці запланували відключення світла? Графік на наступний тиждень 17:05 «Володимир Великий» з золота 999,9 проби. НБУ випустить нову гривню 16:15 «Я купила хату в Буші за дві картини». Як художниця з розваленого обійстя розвинула екотуризм stars 16:01 П'яний за кермом: в Крижополі водій хотів відкупитися за три тисячі гривень 14:55 На Вінниччині понад три тисячі людей протягом тижня захворіли на грип
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Вінниці Ваші відгуки про послуги у Вінниці
keyboard_arrow_up