Крабовий салат: ТОП-5 найкращих рецептів страви до новорічного столу

Історія виникнення крабового салату має безліч варіацій як і сам салат, але основних гіпотез — дві. Перша пов'язана з французьким королем Людовіком XIV, адже салат спочатку став популярний під назвою крабовий салат Луї. Друга гіпотеза говорить про те, що салат винайшли на початку 20-го століття в США і назвали салатом Луї його на честь Луї Девенпорта.

В обох випадках використовували крабове м'ясо. Згодом його почали замінювати на крабові палички, які в собі не містять ні грами крабового м'яса.

Рецепт 1

Перший рецепт дуже легкий. Є п'ять інгредієнтів, які потрібно з'єднати. Помідор, сир та крабові палички спочатку варто порізати.

Інгредієнти:

• Крабові палички — 200 г
• Сир — 100 г
• Помідор — 2 шт.
• Зубчик часнику — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.

Рецепт 2

Інгредієнти:

• 1 банка вареної кукурудзи
• 3 курячих яйця
• 1/3 склянки рису
• 250 грам крабових паличок
• ¼ середньої головки ріпчастої цибулі
• майонез,
• сіль,
• Зелень.

Яйця і рис відварюємо до готовності. Очищаємо яйця від шкаралупи, потім дрібно нарізаємо. Цибулю чистимо і дрібно ріжемо. Викладаємо цибулю у воду на 20-30 хвилин. Таким чином цибулю втратить гіркоту. Всі інгредієнти змішуємо, солимо і перчимо, а також заправляємо майонезом.

Рецепт 3

Інгредієнти:

• 200 гр крабових паличок,
• 1 огірок,
• 100 гр сиру твердого,
• 1/4 качана пекінської капусти,
• половинка помідора,
• Соус (майонез, сметана, соєвий соус по 2 ст л і 2 зуб часнику)
• 4 шматочки тосту для сухариків.

Крабові палички нарізаємо дрібно, огірок і помідор теж потрібніше, все змішуємо. Шаткуємо пекінську капусту додаємо в салат, сир на дрібній тертці. Тост ріжемо на квадратики і підсушують в духовці хв 15 на 180. Соус: змішуємо всі інгредієнти з часником до однорідності і заправляємо салат зверху додаємо сухарики.

Рецепт 4

Інгредієнти:

• 200 г — крабові палички,
• 200 г — морква по-корейськи,
• 100 г — твердий сир,
• 4 шт — яйця (варені),
• 3 зубчики часнику,
• 6 гілочок зелені (будь-яка),
• Сіль, чорний мелений перець та майонез — за смаком.

У миску викладаю моркву по-корейськи, нарізані крабові палички і яйця. На дрібній тертці тремо сир і додаю до салату. Сюди ж часник, який пропустили через прес. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом.

Рецепт 5

Інгредієнти:

• Крабові палички — 1 пачка (240 г),
• Ананас консервований — 200 г.
• Кукурудза консервована — 1 банка (340 г),
• Сир твердий — 150 г,
• Яйця курячі — 5-7 шт.
• Майонез — 100 г,
• Сіль за смаком.

Яйця почистити від шкаралупи. Нарізати кубиками їх і ананас, сир та крабові палички. Відкрити баночку консервованої кукурудзи, відцідити та додати до інших продуктів.Інгредієнти посолити, заправити майонезом і акуратно перемішати. Охолодити перед подачею.

Довідка

Як вибрати якісні крабові палички:

• На упаковці обов'язково повинна бути надрукована докладна інформація про виробника, склад, місце і дату виготовлення, термін придатності та умови зберігання;
• Якщо в складі на першому місці значиться сурімі або рибне філе, значить, риба в ньому становить більшу частину обсягу;
• Хороші крабові палички акуратні й рівні, соковиті і пружні. Вирізняються вони можуть бути тільки з одного боку, колір — від світло-рожевого до яскраво-червоного. Основна частина палички — біла;
• Охолоджені крабові палички повинні знаходитися в холодильних вітринах, заморожені — в холодильних шафах.

Уже не один рік традиційним на новорічному столі є також салат олів'є. Ми зібрали п'ять популярних рецептів. Прогляньте їх за цим посиланням.

Читайте також:

Тест від 20minut.ua: наскільки добре ви знаєте новорічну Вінницю?

Куди ж без Олів'є. ТОП-5 варіантів рецепту салату до новорічного столу

Слідкуйте за новинами Вінниці у Telegram.